Bun’n’Roll Antipasti
Personas
4
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
Pierre Koch, Chef Ejecutivo EMEA
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 4 Bun’n’Roll Bridor
- 8 g de hojas de canónigo
- 12 g de Tomates cherry semiconfitados
- 20 g de Pickels de Cebolla roja
- 60 g de Alcachofa confitada
- 120 g de Pimienta confitada
- 8 g de Mezcla de semillas
- Affilla Cress
- Flores
- Salsa Tomatade: 15 g de Tomatade, 15 g de Philadelphia, Sal y Pimienta
Etapas de preparación
- Poner el Bun'n'Roll en su molde, espolvorear con semillas y dejarlo 1 h a temperatura ambiente
- Precalentar el horno a 190 ºC. Hornear los Bun’n’Roll a 165-170 °C, durante 16-18 minutos
- Para la salsa Tomatade: mezclar la tomatade, el philadelphia, la sal y la pimienta
- Abrir el Bun en 2, comprimir el interior y rellenar con salsa
- Disponer el resto de los ingredientes de forma armoniosa
